Cualquiera con un Instagram se ha perdido en el vórtice que es #foodie o #foodporn una o dos veces. Nuestras fotos de comida para compartir han hecho que uno de los pasatiempos favoritos de la raza humana sea mucho más agradable… ¡comer! Todos necesitamos comida para sobrevivir. Por lo tanto, también podría disfrutar de los alimentos que consume. ¡Gracias al CBD, este placer se ha vuelto aún más placentero!
Hasta hace poco, los productos derivados de plantas de cáñamo solo estaban permitidos en ciertos estados. En áreas donde el CBD ha sido legal por un tiempo, los lugareños ya han comenzado a pensar en diferentes formas de disfrutar los beneficios de la planta Cannabis sativa . Uno de estos avances es agregar CBD a su comida.
A fines de 2018, el gobierno federal levantó su prohibición de larga data sobre los productos a base de cáñamo . Eso significa que el CBD puede convertirse en un elemento habitual en los menús de todo el país. Mientras que el resto de Estados Unidos se pone al día, los restauradores ya están triunfando en el ámbito del CBD. Con platos a base de cannabis que garantizan impresionar a los amantes de la comida más engreídos, ¡aquí están los 4 mejores restaurantes de CBD del país!
¿Por qué comer CBD?
El CBD es un ingrediente tan único. No solo tiene un sabor a nuez distintivo (y delicioso), sino que viene con muchos beneficios. Los productos a base de cáñamo de amplio espectro son lo que llamamos proteínas completas. Eso significa que el CBD contiene todos los aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos son los componentes básicos de la vida. Hay 21 de estos ácidos grasos críticos conocidos por la humanidad. El cuerpo humano puede generar naturalmente todos menos nueve de ellos. Estos otros aminoácidos se consideran «esenciales» y deben consumirse a través de la dieta.
Los alimentos que son más altos en estos aminoácidos esenciales son las grasas animales. Esto hace que sea más difícil para los veganos obtener todos los nutrientes que necesitan. Dicho esto, los veganos pueden estar en lo cierto. Después de todo, una persona promedio debería consumir de 50 a 60 gramos de proteína por día. Según la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición , la persona promedio come entre 75 gramos y 100 gramos. ¡Eso es mucha grasa animal!
Los aminoácidos son excelentes y todo eso, pero los altos niveles de grasa animal vienen con una gran cantidad de ácidos grasos omega-6. Para funcionar de manera óptima, nuestro cuerpo debe tener una proporción de ácidos grasos omega-3 a omega-6 de 3:1. Basta con decir que llenarse de grasas animales deja poco espacio para mucho más. Como resultado, obtenemos muchos menos ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.
Afortunadamente, el CBD es rico en omega-3. Es una proteína completa de origen vegetal que ayuda a brindar una nutrición equilibrada a los carnívoros, omnívoros, herbívoros… ¡y todos los demás!
¡Además de ser una rica fuente de proteínas, el CBD también es la mejor persona en la historia de los alimentos! Los estudios sobre el CBD muestran que los cannabinoides tienen un efecto de séquito sobre otros fitoquímicos. Eso significa que cuando los minerales de origen vegetal entran en contacto con el CBD, los cannabinoides aumentan el efecto de los fitoquímicos. Al agregar CBD a cualquier comida, aumentará la biodisponibilidad de todos los micronutrientes en el plato. En una sociedad rica en carne, ¡necesitamos todos los micronutrientes que podamos obtener!
Cómo funciona el CBD en los alimentos
¿Alguna vez has oído hablar de la palabra «comestibles»? Sí… ¡La unión del CBD y la comida es una unión natural!
Ahora bien, ¿cuál es el propósito principal de comer? Seguro, grubbin’ sabe muy bien. Sin embargo, los humanos comen por los nutrientes de los alimentos.
Nuestro sistema digestivo descompone la materia alimenticia sólida. Cuando esto sucede, los micronutrientes y macronutrientes presentes en la cocina se dispersan en el torrente sanguíneo. Así es como absorbemos el CBD.
A medida que las partículas de alimentos se convierten en desechos, el CBD se disipa en el microbioma. Aquí, viaja a través del torrente sanguíneo, se une a los receptores del sistema endocannabinoide y ayuda a que el cuerpo entre en un estado de homeostasis.
Formas en que los restaurantes incorporan CBD en su menú
El CBD es un ingrediente único: debe manipularse con sumo cuidado. Cada vez que calientas una partícula, cambia la composición de la estructura. Cada ingrediente en este mundo tiene su propio punto de ebullición único. Este es un punto dulce donde la potencia del ingrediente comenzará a disminuir. Para el CBD, los cannabinoides comienzan a perder fuerza alrededor de 320 °F a 356 °F .
Dicho esto, la mayoría de los alimentos con infusión de CBD se elaboran mediante el uso de tinturas de CBD . En este estado líquido, el CBD se puede añadir a cualquier plato. Por lo general, las gotas se usan en bebidas, glaseados o encima de una guarnición.
Si desea hornear con CBD, los fitoquímicos se extraen con una grasa. La grasa absorbe moléculas. Esto es útil porque el CBD no se filtrará a la atmósfera y desaparecerá en el éter. En cambio, la grasa actúa como lo haría cualquier otro comestible. Protege al CBD en su camino por el sistema digestivo. Una vez que los ácidos estomacales descomponen las grasas, el CBD es libre para hacer sus rondas en su cuerpo.
Por lo general, el CBD se infunde en un aceite (como el aceite de oliva virgen extra) o se agrega a la mantequilla. A partir de ahí, puedes hornear y cocinar con CBD como mejor te parezca. ¡Solo asegúrate de no pasar el punto de ebullición!
¿Es mucho en lo que pensar? ¡Entonces olvídalo! Deja que los demás se preocupen. Simplemente visite uno de los 4 mejores restaurantes de CBD. ¿Qué son estos oasis culinarios? ¡Vamos a ver!
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